恋し浜ホタテ
日本のホタテ漁獲量のほぼ68%は北海道が占め、次に青森が29.5％を占める。岩手のホタテ漁獲量はなんと0.8 %。大船渡越喜来湾のブランド「恋し浜ホタテ」はその0.8%の中の数字も出せないほどの貴重なホタテ。
IWATE FOODS|OIGEN
岩手食材の紹介
北海道の次に広い岩手県。世界3大漁場の一つ三陸の海の幸に恵まれ、奥羽山脈、北上山地に挟まれた豊かな米どころ。
りんご、ぶどう等の果実が実り、きのこやワラビ等山の幸が季節を彩り、南には餅文化、北には雑穀文化、人々が広い風土を愉しんでいます。養鶏業も、畜産業も酪農も盛んで、広い大地の春夏秋冬に東北ならではの食材がたわわに実ります。このページでは、OIGENとの関係も深い生産者様の食材をご紹介いたします。
